Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg háztartási keksz, 3 dkg vaj, 1 csapott mokkáskanál őrölt fahéj, 3 evőkanál citromlé, 2 tubus cukrozott sűrített tej (200 g/db), 4 teáskanál reszelt citromhéj, 2 tojás, 6 dkg cukor.

Elkészítés: A kekszet ledaráljuk, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a fahéjat, a citromlét, és jól összedolgozzuk. A keveréket egy kerek, kipattintható sütőformába rakjuk, és hűtőszekrényben lehűtjük. A sűrített tejet, citromhéjat, tojássárgáját összekeverjük, a masszát a kekszre öntjük. Tetejére kanalazzuk a tojások fehérjéből és a cukorból felvert kemény habot. Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 10-12 perc alatt aranyszínűre sütjük.