Hozzávalók kb. 20 darabhoz: 2 db citrom, 37-38 dkg vaj, 37-38 dkg cukor, 6 tojás, 12 dkg étkezési búzakeményítő, 27 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 3 evőkanál tej vagy rum, 10 dkg porcukor, 1 zacskó citromízű zselépor, 4 dl tejszín, 10 dkg krémtúró; a díszítéshez 1-2 evőkanál színes szórócukor, a tepsi kikenéséhez margarin és zsemlemorzsa.

Elkészítés: A puha vajat 25 dkg cukorral és a citromok finomra lereszelt héjával krémesre kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd evőkanalanként hozzáadjuk az étkezési keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet. Végül belekeverjük a tejet vagy a rumot. A tésztát margarinnal kikent, zsemlemorzsával meghintett kb. 38x33 cm-es tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 25-30 percig sütjük.

A citromok levét kifacsarjuk. A porcukrot kb. 3 evőkanál citromlében csomómentesen elkeverjük, a forró tésztára kenjük, és hűlni hagyjuk. A szívekhez a zseléport 1/4 liter hideg vízben feloldva, kb. 5 percig állni hagyjuk. Beleszórunk 10 dkg cukrot, majd állandó keverés mellett addig melegítjük, amíg fel nem oldódik. (Ne főzzük!) Miután kihűlt, hűtőszekrénybe tesszük, és közben többször megkeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük. A túrót a maradék cukorral és 5 evőkanál citromlével simára kikeverjük. A dermedő zseléhez vegyítjük, és hozzáadjuk a tejszínhabot. Kb. 10 percre hűvös helyre állítjuk, majd a krémet csillagcsöves nyomózsákba töltjük. A tésztát kb. 20 kockára vágjuk. A citromkrémmel a nyomózsákból mindegyikre szivet rajzolunk, majd 1-2 órára hűtőszekrénybe rakjuk. Közvetlenül fogyasztás előtt a színes szórócukorral meghintjük.