Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 2 tojás, 5 dkg liszt, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg zsíros tehéntúró, só, őrölt fehér bors, 1 csipet frissen reszelt szerecsendió, 5 dkg szeletelt mandula, 2-3 evőkanál étolaj.

Elkészítés: A burgonyát forrásban lévő, sós vízben kb. 20 perc alatt megfőzzük. A vöröshagymát finomra felaprítjuk. A burgonya főzőlevét leöntjük. A meghámozott burgonyát átnyomjuk, majd 2 tojással, 5 dkg liszttel, a vöröshagymával és a túróval összekeverjük. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Végül beledolgozzuk a szeletelt mandulát, és a masszából lisztes kézzel 8 lapos pogácsát formálunk. A burgonyapogácsákat a forró olajban, közepes hőfokon aranybarnára sütjük.