Hozzávalók: 1 kg burgonya (főzve, áttörve), 1 kis pohár főtt burgonyalé, 1 kg liszt, 2 tojás, 2 dkg élesztő, só.

Elkészítés: A hozzávalókat jól összekeverjük, pihentetjük amíg megkel. Utána sodrófával lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk a tésztát, és négyzetekre vágjuk. A négyzeteket egyik sarkuknál kezdve felcsavarjuk, kifli alakúra formáljuk. Tepsibe helyezzük a tekercseket, előmelegített sütőbe toljuk, kezdetben nagy lángon (amíg feljön a tészta), majd takarékon sütjük 20-30 percig, míg világos zsemleszínű lesz.