Hozzávalók: 8 dl fehérbor, fél citrom héja, fahéj és szegfűszeg, 3 tojássárgája, 8 dkg méz.

Elkészítés: A fehérbor háromnegyeg részét citromhéjjal, fahéjjal meg szegfűszeggel fűszerezve felforraljuk. A tojások sárgáját a maradék borral meg a mézzel elkeverjük, és habverővel szüntelenül verve a forralt bort rászűrjük. Mielőtt forrni kezdene, a tűzről lehúzzuk, és leveses csészékben tálaljuk.