Hozzávalók 4 személyre: 1,2 liter félédes fehérbor, 2 evőkanál rizsliszt, 1 db citrom reszelt héja, 1 cső szárított csípőspaprika, 4 szem szegfűszeg, fahéj, 4 evőkanál porcukor, 6 tojássárgája, 6 centiliter Triple Sec, 4 adag tejszínhab.

Elkészítés: A bort a rizsliszttel és a fűszerekkel elkeverve felforraljuk és habüstben a cukorral elkevert tojásokra szűrjük, majd vízgőz felett forráspontig hevítjük. Kevergetve hűtjük ki. Ha kihűlt, belekeverjük a Triple Secet és tejszínhabbal koronázva tálaljuk.