Hozzávalók 6-8 személyre: másfél kg vanília fagylalt, 1 üveg (5 dl) édes tokaji szamorodni, 1 dl konyak vagy rum, 10 dkg mazsola, 1 szem citrom, 3 dl tejszín, 2 dkg vaníliás cukor.

Elkészítés: A fagylaltot mélyebb, öblös üvegtálba (bólés edénybe) tesszük, hozzáadjuk a konyakban vagy rumban megáztatott mazsolát, a citrom reszelt héját és átszűrt levét, végül a bort és összekeverjük. A vaníliás cukorral kemény habbá verjük a tejszínt. A borlevest üveg tálkákban vagy talpas kelyhekben tálaljuk, tetejét tejszínhabrózsákkal díszítjük.