ingyen webstatisztika

 BORHAB


Hozzávalók: 3 dl félédes fehérbor, kis darabka citromhéj, 1-1 késhegynyi őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg, csipetnyi só, 3 tojás, 8-10 dkg porcukor, 1 csapott evőkanál búzaliszt.

Elkészítés: A bort a fűszerekkel, a citromhéjjal és csipetnyi sóval felforraljuk, és átszűrjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk. A tojások sárgáját a porcukor felével fehéredésig keverjük, a lisztet apránként beleszórjuk, és a bort vékony sugárban, habverővel folyamatosan keverve lassan belecsorgatjuk. Csak forráspontig melegítjük, nehogy a tojás kicsapódjon belőle. Végül a tojáshabot is beleforgatjuk. Hosszabb ideig tart, de biztosabban sikerül, ha a tojásfehérjét vízgőz fölött verjük habbá, majd ha már majdnem kemény, akkor adjuk hozzá a cukor felét. Ezután a tojásos-boros keveréket lassan, habverővel dolgozzuk bele. Addig verjük, amíg egységes, habos masszát kapunk. Rögtön kínáljuk, mert hamar összeesik. Nemcsak süteményekhez, hanem párolt gyümölcsökhöz is finom. Különösen jót tesz a télvégi szikkadt almának.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök