Hozzávalók: 1 liter fehérbor, 6 evőkanál kristálycukor, darabka fahéj, 1 citrom héja (nem reszelve!), 5 tojássárgája, 2 evőkanál tejföl, 1 doboz darabos ananászkonzerv.

Elkészítés: A bort 2,5 deci vízzel, a cukorral, fahéjjal és citromhéjjal ízesítve felforraljuk. Közben egy hőálló tálban a tojássárgákat és a tejfölt simára keverjük. A felforralt borból a fahéjat és a citromhéjat kidobjuk, majd lassan kevergetve a tejfölös tojásra öntjük. A tűzre visszatesszük és kevergetve forrásig melegítjük. Ezután lehúzzuk, és a levétől jól lecsöpögtetett ananászdarabokat beledobjuk. Apró kockákra vágott, cukrozott, pirított zsemlét vagy kalácsot is adhatunk mellé. Melegen, hidegen egyaránt finom.